Wichtig für Diabetiker: Die Broteinheit im Alltag berechnen

Was ist eine Broteinheit? Und wie können Sie mit einem Broteinheiten-Rechner oder einer Broteinheit-Tabelle die Werte leicht berechnen? Das erfahren Sie hier.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Die Broteinheit (kurz: BE) bestimmt den Gehalt von Kohlenhydraten in Speisen.
• Indem Sie Broteinheiten berechnen, erlangen Sie mehr Kontrolle und können Ihre Ernährung freier gestalten.
• Ein Broteinheiten-Rechner oder eine Tabelle zum Ausdrucken erleichtert Ihnen die Bestimmung der Werte im Alltag.

Was der Begriff Broteinheit bedeutet

Durch eine angepasste Ernährung können Diabetiker nicht nur die Blutzucker- und Blutfettwerte beeinflussen, sondern auch Körpergewicht reduzieren und damit ihr Wohlbefinden verbessern. Damit Sie sich im Alltag nicht eingeschränkt fühlen, können Sie die Berechnung von Broteinheiten dazu nutzen, ihre Ernährung in Bezug auf Zeitpunkt und Zusammensetzung der Mahlzeiten freier zu gestalten.

Der Begriff Broteinheit hat nichts mit dem Brot zu tun, das Sie beim Bäcker kaufen. Es handelt sich dabei um eine Berechnungseinheit, die den Kohlenhydratgehalt von Lebensmitteln angibt.

Eine Broteinheit entspricht zwölf Gramm Kohlenhydrate. Da sich Kohlenhydrate auf den Blutzuckerspiegel auswirken, ist es für Diabetiker sehr wichtig, Broteinheiten zu berechnen. Eine Broteinheiten-Tabelle gibt Ihnen einen guten Überblick darüber, wie viel Gramm eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels einer Broteinheit entsprechen. So können Sie die Insulindosierung entsprechend anpassen.

Warum das Berechnen von Broteinheiten für Diabetiker wichtig ist

Essen darf Genuss sein, auch für Menschen mit Diabetes; sie sollen sich im Alltag nicht einschränken. Es ist lediglich wichtig, die eigene Ernährung an die Insulintherapie anzupassen. Durch eine gute Kontrolle können Sie sich nämlich gewisse Freiräume in der Gestaltung der Mahlzeiten schaffen. Zusammen mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater werden Sie sicherlich besprechen, welchen Anteil Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung ausmachen dürfen.

Berechnen und vergleichen Sie die Broteinheiten von Lebensmitteln, können Sie sich im Alltag einen guten Überblick über den Kohlenhydratgehalt von Lebensmitteln verschaffen und so die vom Arzt empfohlene Menge einhalten. Der Leitwert ist dazu gedacht, den Blutzuckeranstieg nach einer Mahlzeit im Rahmen zu halten.

Wie Sie Broteinheiten berechnen

• Berechnen Sie nur kohlenhydratreiche Lebensmittel, die in Relation zur Insulintherapie stehen (z. B. Getreide und Getreideprodukte).
• Wiegen Sie die Lebensmittel.
• Anschließend können Sie den ermittelten Wert an Kohlenhydraten in einer sogenannten Kohlenhydrataustauschtabelle nachlesen.
• Verpackte Lebensmittel haben üblicherweise einen Hinweis auf der Verpackung, was sehr hilfreich ist. Vergessen Sie jedoch nicht die Portionsgröße!

Die Kontrolle der Blutzuckerwerte ist wichtig für Ihre Insulintherapie. Indem Sie Broteinheiten berechnen, haben Sie eine bessere Kontrolle. So benötigen Sie eine Insulineinheit, um die Wirkung einer Broteinheit auf den Blutzucker zu neutralisieren. Um den Zusammenhang besser zu verstehen, können Sie sich Folgendes vor Augen halten: Eine Broteinheit lässt den Blutzuckerspiegel um etwa 25 bis 40 mg/dl steigen; eine Insulineinheit senkt ihn um denselben Wert.

Natürlich werden Sie anfangs etwas Zeit brauchen, bis Sie genau wissen, wie Sie Broteinheiten berechnen und den Zusammenhang zu Ihren Blutzuckerwerten herstellen. Doch mit etwas Übung und der geeigneten Ausstattung hält sich der Aufwand in Grenzen und Sie benötigen dafür im Alltag wenig Zeit.

Am Anfang ist eine genaue Waage hilfreich, um kohlenhydrathaltige Lebensmittel abzuwiegen und anhand ihres Gewichts die Broteinheiten zu berechnen. Wenn Sie schon geübter sind, können Sie unterwegs auch auf andere Maße wie einen Löffel oder Ihre Hand zurückgreifen.

Praktisches Hilfsmittel: Broteinheiten-Tabelle zum Ausdrucken

Eine Broteinheit-Tabelle ist ein praktisches Hilfsmittel, denn sie gibt Ihnen eine Übersicht darüber, wie viele Broteinheiten Sie einer bestimmten Menge eines Lebensmittels gleichsetzen können. Viele Tabellen listen nicht nur die gängigen Lebensmittel auf, sondern untergliedern sie auch in einzelne Gruppen. Das erleichtert Ihnen die Suche. Meist sind eine handelsübliche Portion und dazu die entsprechenden Nährstoffe und Broteinheiten angegeben.

Beachten Sie, dass die Broteinheiten insbesondere bei Fertigprodukten oft stark variieren. Einen ersten Hinweis gibt Ihnen die Angabe auf der Produktverpackung. Wählen Sie am besten eine Broteinheiten-Tabelle zum Ausdrucken, denn diese können Sie auch unterwegs nutzen, zum Beispiel, wenn Sie im Supermarkt einkaufen.

Spezielle Broteinheiten-Rechner im Internet

Auch online sind spezielle Broteinheiten-Rechner zu finden. Praktisch an ihnen ist, dass Sie nur wenige Angaben eingeben müssen, damit der Rechner das passende Ergebnis liefert. Nutzen Sie offizielle Portale für Diabetiker und fragen Sie am besten auch Ihren Arzt, ob die infrage kommenden Rechner nützlich und vertrauenswürdig sind.